DE CULINÁRIA

Os “chefs” de cozinha têm uma criatividade além da imaginação. Demasiada, até: espuma de cenoura, penne de focinho de porco, carpaccio de melancia etc. Mas nenhuma me impressiona mais do que “ar de limão”.

Melhor do que suas receitas, somente seu vocabulário: “Não posso perder esse fundo” ou “Você vai puxar com o quê?”. Às vezes até recorrendo à metafísica: “Traz o café à boca”. O café é imaginário, naturalmente. Mas a apresentadora e “chef” Carolina Ferraz se superou: “Essa sopa é super aconchegante”.